Neler Yaptık

"Yaptıklarımız yapacaklarımızın teminatıdır."

İstanbul Kantinciler Esnaf Odası'nın kuruluşundan bugüne üyeleri için elde ettiği kazanımların dönem dönem özeti.

1. 2001 — Kuruluş
   • Kimsenin meslek olarak görmediği kantinciliği Sanayi Bakanlığı'na meslek olarak kabul ettirdik; Türkiye'nin ilk kantinciler odası olan İstanbul Kantinciler Esnaf Odası'nı kurduk (1 Şubat 2001).
2. 2002
   • Mülkiyeti hazineye ait tüm kantinlerin ihale edilmesi kararı alınmışken ihaleleri durdurduk; mevcut işletmecilerin yerinde kalmasını sağladık.
3. 2004
   • Maliye Bakanlığı ve Milli Eğitim Bakanlığı ile protokol yaparak kantinlerin Okul-Aile Birliklerine devrini sağladık; 1 yıllık sözleşmeler 5 yıllık oldu.
   • İl Genel Meclisi kararıyla ihaleye çıkarılması planlanan, mülkiyeti özel idarede olan kantinlerin de Okul-Aile Birliklerine geçişini sağladık.
   • Kantinler kapalı olduğu hâlde ödenen yaz ayı kiralarını kaldırttık.
4. 2005
   • 31 Mayıs 2005'te yayımlanan Okul-Aile Birliği Yönetmeliği ile mülkiyet ayrımı yapılmadan tüm kantinlerin Okul-Aile Birliklerine devri tamamlandı; tüm kantincilerin işlerine devamı güvence altına alındı.
5. 2005–2010
   • Kantin işletecek kişilere ustalık belgesi şartı getirdik; mesleğe girişte ehliyet aranır oldu.
   • Kantinleri modern ve hijyenik mekânlara dönüştürmek için yapılan sabit demirbaşları demirbaş yatırımına dönüştürerek işletmecinin geleceğini güvence altına aldık.
   • Yemekhane, çay ocağı ve kafeteryaların kantinciden ayrı olarak üçüncü şahıslara ihale edilmesini önledik.
   • Kira artışının idarenin takdirine göre değil, resmî istatistik kurumunun açıkladığı ÜFE oranında yapılmasını sağladık.
6. 2010
   • 5 yılını dolduran kantinler ihale edilecekken ihaleleri durdurduk; mevcut sözleşmeler 2012'ye kadar uzatıldı.
7. 2012
   • Yeni Okul-Aile Birliği Yönetmeliği ile kantinlerin 5 yıl daha mevcut işletmecilerce işletilmesini sağladık.
   • Yarıyıl tatilinde tam ay yerine, okulların açık olduğu yarım ay üzerinden kira ödenmesini sağladık.
8. 2013
   • Üyelerimizin bağışlarıyla yaptırılan okul ilk mezunlarını verdi.
9. 2012–2017
   • Kar, sel, afet, salgın ve sınav günleri gibi mücbir sebeplerle kantinlerin kapalı olduğu günlerde kira ödenmemesini sağladık.
   • Okullardaki kermes, doğum günü gibi etkinliklerde dışarıdan getirilen gıdaların satışını ve tüketimini yasaklattık; yerine öğrencilerin kendi ürettikleri işlerin sergilenmesi esası getirildi.
   • Kantincinin vefatı hâlinde varislerine sözleşmeyi devam ettirme hakkı getirdik — kurulan geçim tezgâhı aileye kalır.
   • Zorunlu askerlik veya ağır hastalık hâlinde kantinciye vekâlet verme hakkı tanınarak kantinin çalışmaya devam etmesi sağlandı.
   • Eskiden yasak olan kırtasiye satışı yönetmeliğe işlenerek serbest bırakıldı.
   • Tadilat veya faaliyete ara verilen dönemlerde kantincinin çalışamadığı sürelerin sözleşme süresine eklenmesini sağladık.
   • TS-13284 ve TS-13275 standartları ile kantinlerin ve kantincilerin yasal statüsünü güçlendirdik.
   • 4+4+4 dönüşümünden etkilenen kantincilere ortaokul veya ilkokul kantinini seçme hakkı getirdik; koşulları sağlayan ilkokul kantincisine ortaokul kantinini işletme hakkı sağladık.
   • İlkokul kantini işleten meslektaşlarımıza kira indirimi sağladık.
10. 2017
    • Kantinlerin ihale edilmesini öngören Okul-Aile Birliği Taslak Yönetmeliği'nin yayımlanmasını durdurduk.
11. 2018
    • Okul kantin kiralarının KDV'den muaf tutulmasını sağladık (27.03.2018).
    • Milli Eğitim Bakanlığı Mesleki ve Teknik Eğitim Genel Müdürlüğü ile Kantin Yerleşim Planı ve Standartları'nı oluşturduk; depolama, üretim, satış ve sosyal alanlar modern standartlara kavuştu.
    • Edu Kart Projesi ile üye kantinlere temassız alışveriş sistemlerinin ücretsiz kurulumunu sağladık.
12. 2019
    • Kira artışlarının 01.01.2019 itibarıyla yüksek ÜFE yerine TÜFE (on iki aylık ortalama) üzerinden hesaplanmasını sağladık.
    • Milli Eğitim Bakanlığı ile işbirliği protokolü imzalandı; eğitim mutfaklarında düzenlenen uygulamalı beceri eğitimleriyle meslektaşlarımız MEB onaylı sertifika aldı.
13. 2020 ve sonrası
    • 13 Mart 2020'de pandemi nedeniyle kapanan kantinlerin haklarını yazılı ve görsel basında etkili biçimde savunduk; sözleşmelerin dondurulmasını ve kapalı geçen günlerin sözleşme süresine eklenmesini sağladık.
    • Sürdürdüğümüz görüşmeler sonucunda pandemi döneminde esnafımızdan yarım kira alınmasını sağladık.
    • Okul Gıdası Tebliği'nin iptal edilmesini sağladık.